by admin | Ago 10, 2025 | Noticias
En Aromitalia, innovamos continuamente para inspirar a los maestros heladeros de todo el mundo con materias primas de la más alta calidad.
Este 2025, presentamos nuevas bases, pastas y variegatos, que combinan tradición e innovación, permitiendo crear helados únicos y sorprendentes. Además, siempre atentos a las nuevas tendencias y requerimientos de los consumidores, diseñamos la línea Amoretta NSA, una exclusiva selección de veteados sin azúcar añadida, pensada para quienes buscan opciones diferentes sin renunciar al sabor.
¡Explora estas nuevas propuestas y lleva tu heladería al siguiente nivel!
by admin | Jul 20, 2025 | Recetas
Sorbete de Caipirinha de Maracuyá: Un Toque Exótico
Cuando el verano dice, nada mejor que un postre refrescante y lleno de sabor. Hoy te presentamos una receta irresistible: Sorbete de Caipirinha de Maracuyá. Esta fusión tropical combina el intenso aroma del maracuyá con el característico toque ácido y dulce de la caipirinha brasileña, creando un equilibrio perfecto.
Sorbete de Caipirinha de Maracuyá
| Ingredientes |
Cantidad (gr) |
| Pulpa de maracuyá sin semillas ni agregado de azúcares |
700 |
| Pasta Maracuyá |
100 |
| Agua |
1,500 |
| Cachaca (Agua ardiente) |
260 |
| Azúcar |
500 |
| Fructosoft |
180 |
| Base Cocktail |
260 |
| Total |
3,500 |
Procedimiento:
- Pesar todos los secos por un lado.
- Pesar el agua, la pasta de maracuyá y la pulpa de maracuyá descongelada a temperatura ambiente o de refrigeración.
- Volcar los secos sobre los líquidos en parte, mixeando al mismo tiempo.
- Por último incorporar el alcohol y mixear nuevamente.
- Mantecar.
by admin | Jun 30, 2025 | Eventos
Así se vivió el 1er Curso de Heladería y Pastelería Helada en Colombia como filial.
Un encuentro lleno de aprendizaje, creatividad y pasión por el auténtico gelato italiano.
Durante esta jornada, exploramos técnicas, sabores y combinaciones únicas, con el sello de calidad que distingue a Aromitalia. ¡Gracias a todos los participantes por ser parte de este gran comienzo!
? Mantente atento a nuestras redes y entérate de los próximos cursos y eventos.
by admin | Jun 13, 2025 | Eventos
La Copa América del Helado Artesanal | 2025
Una competencia que celebra el arte, la técnica y la pasión por el helado artesanal en su máxima expresión.
Del 9 al 12 de junio, en la ciudad de Córdoba, se vivió una edición inolvidable de la Copa América del Helado Artesanal, organizada por AFADHYA junto a la Federación de Trabajadores Pasteleros, Confiteros, Heladeros, Pizzeros y Alfajoreros, en el marco de FITHEP Centro Expoalimentaria 2025.
Estados Unidos, México, Ecuador, Colombia, Perú, Brasil, Venezuela y Argentina, compitieron en cinco desafíos diseñados para poner a prueba la creatividad, precisión y excelencia de los mejores Maestros y Maestras Heladeros de toda América. Colombia estuvo representada durante la competencia, por Deiby Sanchez, Laura Mojica y nuestro técnico heladero Juan David Buitrago.
En Aromitalia, nos sentimos profundamente orgullosos de haber sido Sponsors de este evento que enaltece la cultura del Helado Artesanal, impulsando su desarrollo y reconociendo el talento que transforma ingredientes en emociones.
¡Felicidades a los grandes ganadores! Argentina, México , Perú y Ecuador, quienes clasificaron a la Copa Mundial de Helados 2026 (Gelato World Cup), celebrada en Rimini, Italia. Y gracias a todos los participantes por compartir su talento, por inspirar a toda la industria y por demostrar que el helado artesanal es cultura, es emoción y es arte.
El equipo Ecuatoriano, de la mano de nuestra Técnica Verónica Jiménez como capitana, presentó una temática dedicada al cacao y su biodiversidad, trasmitiendo el sabor y la riqueza de su tierra en cada preparación, logrando obtener su lugar en la final del mundo.
Esta Copa no es solo una competencia: es una celebración del oficio, del arte y de la dedicación que cada heladero imprime en su vitrina. ¡Nos emociona ver cómo el helado artesanal sigue conquistando América!
by admin | Mar 28, 2025 | Eventos, Noticias
¡Te invitamos a la gran inauguración de nuestro Laboratorio en Bogotá!
Aromitalia Colombia abre las puertas de su nueva sala de demostraciones, un espacio diseñado para la formación, capacitación y el desarrollo del auténtico helado artesanal. Queremos compartir contigo este momento especial y brindarte una experiencia única en nuestro Open House.
Fechas: 08, 09 y 10 de abril
Horario abierto: Desde las 10:00 a.m. hasta las 04:00 p.m.
Lugar: Parque Logístico Interpark Bodega N° 63-3A. Autopista Bogotá-Medellín, KM 6.7.
Disfruta de demostraciones en vivo, conoce nuestras instalaciones y descubre nuestra variedad de productos.
¡No te lo pierdas! Confirma tu asistencia registrándote en el siguiente link: https://survey.zohopublic.com/zs/7FDTKt
¡Te esperamos para celebrar juntos este gran inicio!
Aromitalia Colombia – Materia prima para helados.
