Asesoramiento Técnico
En Aromitalia creemos que cada receta es única, por eso ofrecemos un servicio técnico personalizado, sin cargo, para que puedas crear un helado auténtico y artesanal.
Maestros Heladeros de LATAM
Erica Rodriguez
MAESTRA HELADERA AROMITALIA
Es Campeona Argentina y Latinoamericana de Heladería. Estudió pastelería en la Escuela del Sindicato de Trabajadores Pasteleros. Asistió a los siguientes seminarios y capacitaciones: Pastelería “Nuevas tendencias en sabores, texturas y decoraciones” con el Maestro pastelero David Laroche, “Nuevas tendencias en chocolate” por Luis Robledo. Gelato University Nivel basico, intermedio
TRAYECTORIA
Se desempeñó como docente en la Escuela del Sindicato de Trabajadores Pasteleros durante 7 años.
Fue Integrante del equipo para la Coppa del Mondo de la Gelateria en 2014, 2016 y 2018.
PREMIOS
CAMPEONA LATINOAMERICANA DE HELADERÍA 2015
CAMPEONA ARGENTINA DE HELADERÍA 2013
Juan David Buitrago
MAESTRO HELADERO AROMITALIA
Chef profesional en pastelería, chocolatería y cocina, egresado del Colegio de Gastronomía Gato Dumas Colombia. Actualmente está certificado y titulado como Instructor y Maestro heladero de la Carpigiani Gelato University de Bolognia-Italia, para Colombia y Latinoamérica. Cuenta con una experiencia de más de 13 años en el sector gastronómico, en los cuales ha trabajado en diversos restaurantes de alto nivel.
En los últimos 10 años se ha dedicado a asesorar, desarrollar y crear productos únicos e innovadores para heladerías de Colombia y Latinoamérica.
TRAYECTORIA
COPAS DE LAS AMÉRICAS DE PASTELERÍA, 2024.
CAMPEONATO LATINOAMÉRICANO DEL HELADO ARTESANAL 2025,
PREMIOS
TERCER LUGAR EN LA COPA DE LAS AMÉRICAS 2024
Mundo Heladero
Barra helada de fin de año
Geleé de frutos rojos (centro) Ingredientes Cantidad (gramos) Frutos rojos congelados 500 gr. Pronto Charlotte 100 gr. Lactosoft 50 gr. Azúcar 50 gr. Jugo de limón 50 gr. TOTAL...
Aromitalia en SIGEP World 2026: una cita imperdible para el helado artesanal
Aromitalia en SIGEP World 2026: una cita imperdible para el helado artesanal Aromitalia estará presente en SIGEP World 2026, el evento internacional más exclusivo y esperado por...
Receta de temporada | Buñuelo y arequipe
Helado de Buñuelo y Arequipe Un clásico colombiano convertido en helado. El sabor del buñuelo recién hecho se encuentra con la dulzura del arequipe en una receta que rinde...