Así se vivió el 1er Curso de Heladería y Pastelería Helada en Colombia como filial.
Un encuentro lleno de aprendizaje, creatividad y pasión por el auténtico gelato italiano.
Durante esta jornada, exploramos técnicas, sabores y combinaciones únicas, con el sello de calidad que distingue a Aromitalia. ¡Gracias a todos los participantes por ser parte de este gran comienzo!
Mantente atento a nuestras redes y entérate de los próximos cursos y eventos.
Conocé las funciones del azúcar invertido en heladería: aporta dulzor, mejora la textura, evita cristales de hielo y favorece la conservación.
Ayer vivimos una experiencia llena de creatividad, innovación y nuevas ideas en nuestra capacitación “Presentación de Helado Soft: Un mundo de posibilidades”, donde exploramos nuevas tendencias y formas de transformar el helado suave en preparaciones sorprendentes.
En la heladería artesanal, los helados se pueden clasificar en dos grandes categorías: helados de base leche y sorbetes o helados de fruta. Cada una presenta una composición...