Estamos felices de anunciar que estaremos participando en la próxima edición de la feria @sigeprimini en Italia! Estamos ansiosos por compartir contigo todas las novedades que...
Academia (cursos y seminarios)
Las frutas en el helado: balancéalas correctamente según su tipo
Los helados de fruta, los de base de agua y los que contienen alcohol pasan a ser los protagonistas de la temporada. Por eso, queremos compartirte la siguiente información acerca...
Sorbetes, ¿Qué valores tener en cuenta a la hora de balancear?
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Helados funcionales
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La función de la proteína láctea en el helado
¿Sabías que la proteína láctea cumple una función fundamental en el helado, y que su presencia reduce la sensación de frío en boca, retrasa el derretimiento y da una sensación...
Webinar | Bases para helados funcionales y de alcohol
¡Te invitamos a nuestro primer webinar sobre heladería artesanal! Tendrás oportunidad de aprender sobre helados funcionales, helados y sorbetes de alcohol y también, sobre las...
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¡Un año de aprendizaje y sabor: tres cursos, tres éxitos en #AromitaliaColombia!
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