HELADO DE CHOCOLATE BLANCO: Ingredientes Cantidad (gramos) Leche 2,700 gr. Crema 400 gr. DPO MASTER 50 140 gr. Azúcar 460 gr. Fructosoft 160 gr. Leche en polvo descremada 140...
Recetas
Receta Halloween – Paletas
Composición HELADO DE ORONERO BAÑO CON COBERTURAS STRACCIATELLA HELADO DE ORONERO PARA PALETAS: Ingredientes Cantidad (gr.) Leche líquida 700 gr. Crema de leche 80 gr....
Monoporción Bon Bon R
Composición HELADO DE BON BON R INTERIOR DE SORBETE SANTO DOMINGO BAÑO CHOCOLATE SORBETE DE CHOCOLATE SANTO DOMINGO: Ingredientes Cantidad Agua 2.500 g. Cioccolato...
Cheesecake con Veteado Goloso
Para la base: Ingredientes Cantidad (gramos) Galleta molida 200 gr. Mantequilla 150 gr Procedimiento: Fundir la mantequilla en el microondas durante 40 segundos. En un...
Postre en vaso de mango, pistacho y chocolate blanco
Compota de mango gelificada: Ingredientes Cantidad (gramos) Puré de mango 300 gr. Mango en cubos 600 gr Zumo de limón 30 gr. Azúcar 60 gr. Azúcar invertido 20 gr. Gelatina sin...
Paletas – Día del niño
Helado de Vainilla de Madagascar para Paletas: Ingredientes Cantidad (gramos) Leche líquida 2.800 gr. Crema de leche 320 gr DPO MASTER 50 400 gr. Azúcar refinada 400 gr....
Otras Noticias
¡Te presentamos nuestras novedades 2025!
En Aromitalia, innovamos continuamente para inspirar a los maestros heladeros de todo el mundo con materias primas de la más alta calidad. Este 2025, presentamos nuevas bases,...
Sorbete de Caipirinha de Maracuyá
Sorbete de Caipirinha de Maracuyá: Un Toque Exótico Cuando el verano dice, nada mejor que un postre refrescante y lleno de sabor. Hoy te presentamos una receta...
¡Realizamos nuestro primer curso en Colombia!
https://youtube.com/shorts/IdjYIgmw5Bg?si=C7g2zUXlXliV95SJ Así se vivió el 1er Curso de Heladería y Pastelería Helada en Colombia como filial. Un encuentro lleno de...