MUNDO HELADERO
Happy hour en tu Heladería
¿Sabías que puedes realizar sabores de helado de diferentes bebidas alcohólicas o Cocktails? Hoy te presentamos la receta para que prepares un sorbete Spritz con mandarina...
Helados funcionales
Los helados funcionales, son aquellos que están hechos para satisfacer una necesidad en específico. Entendiendo las nuevas tendencias gastronómicas y las necesidades del mercado,...
Macarons y sus secretos
¿Quieres saber como hacer los mejores macarons? Mira el curso online dictado por Martin Ameijenda donde explica el procedimiento, y todos los secretos que necesitas saber para...
Alfajores y sandwich de cookies helado
¡Te invitamos a ver el video que realizamos junto a nuestra técnica de Argentina Lucrecia Heredia, de alfajores y sandwich de cookies helado! ¡No te lo pierdas y suma una nueva...
La función de la proteína láctea en el helado
¿Sabías que la proteína láctea cumple una función fundamental en el helado, y que su presencia reduce la sensación de frío en boca, retrasa el derretimiento y da una sensación...
Webinar | Bases para helados funcionales y de alcohol
¡Te invitamos a nuestro primer webinar sobre heladería artesanal! Tendrás oportunidad de aprender sobre helados funcionales, helados y sorbetes de alcohol y también, sobre las...