Helado Set CherryChic Ingredientes Cantidad (gr.) Leche entera fluida 2025 gr. Crema de leche 300 gr. DPO MASTER 50 105 gr. Azúcar 300 gr. Fructosoft 150 gr. Leche en polvo...
Recetas
Monoporciones para navidad y año nuevo
MONOPORCIONES PARA NAVIDAD Y AÑO NUEVO Composición HELADO DE CHOCOLATE BLANCO INTERIOR - SEMIFRÍO FRUTOS DEL BOSQUE CUBIERTA DE EFECTO TERCIOPELO HELADO DE CHOCOLATE...
Galletas navideñas rellenas de helado de QuarkMix
HELADO DE QUARKMIX: Ingredientes Cantidad (gramos) Leche 2,700 gr. Crema 400 gr. DPO MASTER 50 140 gr. Azúcar 460 gr. Fructosoft 160 gr. Leche en polvo descremada 140 gr....
Paletas de chocolate blanco y frambuesa
HELADO DE CHOCOLATE BLANCO: Ingredientes Cantidad (gramos) Leche 2,700 gr. Crema 400 gr. DPO MASTER 50 140 gr. Azúcar 460 gr. Fructosoft 160 gr. Leche en polvo descremada 140...
Receta Halloween – Paletas
Composición HELADO DE ORONERO BAÑO CON COBERTURAS STRACCIATELLA HELADO DE ORONERO PARA PALETAS: Ingredientes Cantidad (gr.) Leche líquida 700 gr. Crema de leche 80 gr....
Monoporción Bon Bon R
Composición HELADO DE BON BON R INTERIOR DE SORBETE SANTO DOMINGO BAÑO CHOCOLATE SORBETE DE CHOCOLATE SANTO DOMINGO: Ingredientes Cantidad Agua 2.500 g. Cioccolato...
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Monoporciones de TIRAMISÚ Helado de Tiramisú p/pastelería helada Ingredientes Cantidad (gr.) Leche entera fluida 2600 g Crema de leche 35% 400 g DPO MÁSTER 50 140 g Azúcar 440 g...
La importancia de los diferentes tipos de pastas
Nuestra técnica heladera Verónica Díaz te explica por qué conocer la composición de cada pasta es clave para lograr una textura perfecta, un sabor equilibrado y una vitrina...
Aromitalia en SIGEP 2026: Novedades en Heladería artesanal
La participación de Aromitalia en SIGEP vuelve a confirmar el papel protagónico de la marca dentro del escenario internacional del helado artesanal. En la feria más importante...