MUNDO HELADERO
Trufas de bon bon al cocco
Anímate y realiza unas exquisitas trufas de Bon Bon al Coco con interior de almendra, y suma una nueva opción en tu heladería. Helado de Almendra tostada (interior) Ingredientes...
¡Llegó diciembre, el mes de las fiestas! | Helado de Sidra de Manzana
¡Llegó diciembre, el mes de las fiestas! Te compartimos esta receta de helado de Sidra de Manzana, para que puedas ofrecer a tus clientes un postre alternativo para las...
Sorbetes, ¿Qué valores tener en cuenta a la hora de balancear?
Por definición un sorbete es un helado preparado a partir de agua, frutas y azúcares y no debe contener derivados de la leche, huevos u otro tipo de materia grasa, salvo la que...
Happy hour en tu Heladería
¿Sabías que puedes realizar sabores de helado de diferentes bebidas alcohólicas o Cocktails? Hoy te presentamos la receta para que prepares un sorbete Spritz con mandarina...
Helados funcionales
Los helados funcionales, son aquellos que están hechos para satisfacer una necesidad en específico. Entendiendo las nuevas tendencias gastronómicas y las necesidades del mercado,...
Macarons y sus secretos
¿Quieres saber como hacer los mejores macarons? Mira el curso online dictado por Martin Ameijenda donde explica el procedimiento, y todos los secretos que necesitas saber para...